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Titre du blog : Mon Aventure Bypass
Auteur : zazaLUV
Date de création : 18-11-2009
 
posté le 28-11-2009 à 17:50:23

Alimentation liquide

 

ALIMENTATION MIXEE LIQUIDE

1) Menu proposé pour une journée

2) Exemples de préparations

 

 

1) Menu proposé pour une journée

Petit déjeuner

- un liquide chaud ou froid (café, thé, chocolat, jus de fruits)

- yaourt à boire (il en existe certains enrichis en céréales ou plus ou moins dilués avec

du lait)

10 heures et Goûter

Un produit laitier liquide soit:

- un yaourt + 100 ml de lait + une cuillère à soupe de lait en poudre + sucre (confiture,

miel)

- ou un yaourt type “petit suisse” + 150 ml de lait + une cuillère à soupe de lait en

poudre + sucre

- ou une bouillie liquéfiée avec du lait + une cuillère de lait en poudre

- ou un produit diététique vendu en pharmacie (non remboursé), votre pharmacien

pourra vous conseiller

Déjeuner et Dîner

- mixé liquide (200ml): pomme de terre (environ 60 gr), légumes cuits (environ 100gr),

viande ou poisson (environ 50 gr), ou un oeuf dur, deux cuillères à soupe de lait en

poudre, ou deux cuillère de crème de gruyère, beurre ou crème fraîche, bouillon.

- un laitage liquéfié (même principe qu’à 10 heures)

- une compote ou fruits au sirop mixés, liquéfiés avec du jus de fruits, ou fruit frais mixés

liquéfiés avec jus de fruits.

Si vous avez bon appétit : une préparation liquide dans la soirée ou la nuit.

 

2) Exemples de préparations

a) Exemple de préparation sucrée

- Lait de poule

200 cc de lait entier + deux cuillères à soupe de lait écrémé en poudre

2 jaunes d'œuf sucrés ou parfumés avec du miel ou de la confiture ou du sirop de fruits.

Mixer le tout et boire frais dans la journée.

- Compote enrichie

4 cuillères à soupe de compote de fruits

2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre + 2 cuillères à soupe de poudre hyperprotidique

1 jaune d'œuf

1 cuillère à soupe de Maltrinex ou plus selon les goûts personnels

10 gr de beurre ou de crème fraîche

Faire fondre le beurre dans la compote encore tiède. Ajouter le lait, la poudre hyperprotidique, le jaune d’oeuf et le sucre. Mixer le tout. Cette préparation peut être

réalisée avec une banane mixée ou de la crème de marrons en remplacement de la

compote.

-Crème anglaise

selon la recette habituelle

- Compote anglaise

3 cuillères à soupe de compote assez liquide

3 cuillères à soupe de crème anglaise ou crème pâtissière. Mélanger ensemble crème

et compote

 

2b) Exemple de préparation salée

Il suffit de liquéfier les préparation....Voir recettes avec menu mixé lisse.